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水果芝士披萨的做法 披萨怎么做

发布日期:2019-09-22 23:58   来源:未知   阅读:

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  将糖、盐、酵母粉混合一下,加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机(或者面包机)揉面,揉面差不多1分钟的时候加入食用油,继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。(以面团揉均匀为准,手揉也是一样,揉到面团光滑就可以了。)

  将揉好的面团取出,揉均匀,分成小面团,9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。(当然,愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的!)

  将分好的面团揉圆,用擀面杖擀圆,尽量擀到盘子的大小,用披萨滚针打孔。(没有滚针的用叉子扎孔,注意要扎通透)水果披萨的做法 步骤3

  将披萨盘刷一层黄油(色拉油也可以),将打孔好的面饼放入披萨盘中,尽量使面饼贴合到披萨盘边。水果披萨的做法 步骤5

  没有发酵箱的,可以放入烤箱发酵(烤箱放入一碗水发酵),或者室温发酵(现在温度比较高,室温发酵也很快)到完全,发酵好的饼表面会有轻微气泡,差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。

  注意:发酵时间依温度而定,不是固定的,到发酵完全再做下一步。水果披萨的做法 步骤6

  ps:如果要放榴莲的话,最好和芒果搭,不要和别的水果一起;各种水果可以随便放,榴莲除外。水果披萨的做法 步骤7

  PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份,这样防止水果出水太多,影响口感。水果披萨的做法 步骤8

  最后,在披萨饼表面撒少许芝士,取下披萨圈,放入预热好220度的烤箱中,烤10分钟左右,待芝士轻微上色取出。水果披萨的做法 步骤15

  美味的披萨出炉,可以在表面挤一些沙拉酱,更好吃!水果披萨的做法 步骤16

  没有披萨圈的话,可以拿小勺子用按压的方式,这样自己划出披萨边,看图!水果披萨的做法 步骤17



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